Vi laver friluftsmad på højskole i bedste
Nak & Æd-stil

Kom lidt tættere på naturen i vores fag Nak & Æd. Her prøver du kræfter med klargøring og tilberedning af friluftsmad over bål.

Vi arbejder med råvarerne fra bunden. Det vil sige, at vi f.eks. får et helt rådyr. Dette bearbejder vi efter alle kunstens regler. Det skal flåes og udskæres. Herefter skal det krogmodnes, og når det er klar til tilberedning får du og de andre elever lov til, at udvælge hvilke retter I vil tilberede.

Du kommer også til at få en forståelse for, hvordan jægere arbejder. Hvorfor går vi på jagt og hvordan behandler vi dyrene med respekt efterfølgende.

Så har du lyst til at være i naturen og spise lækker mad? Vil du gerne lave mad over åben ild? Så er faget nak og æd det helt rigtige.

Hvis du i forvejen ryger pibe, er du mere end velkommen til at medbringe den. Vi tilbyder desværre ikke piberygerkursus – endnu 😉